板栗栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了板栗栽培与贮藏加工新技术。

地黄栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了地黄栽培与贮藏加工新技术。

银杏栽培与贮藏加工新技术

银杏栽培与贮藏加工新技术，ISBN：9787109101470，作者：于毅、张安盛

粮食贮藏与加工技术

本书内容包括：粮食贮藏加工的意义，粮食品种与营养价值，粮食贮藏技术与方法，稻谷及米制品加工技术，小麦制粉技术，面类食品加工技术，玉米加工技术，薯类加工技术，大豆制品的加工。...

农产品贮藏与加工 试用本

水产品加工与贮藏

本书介绍了水产品原料学、加工过程中的品质变化、水产品低温加工贮藏技术、水产品脱水加工技术、水产品加工新技术以及化学保鲜技术。

果品蔬菜贮藏加工原理与技术

本书详细讲授了果品蔬菜化学成分与贮藏加工特性的基础上、系统讲解了果品蔬菜贮藏加工的基本原理和基本方法。

肉制品贮藏与加工

本书主要介绍了现代加工条件下各类中式、西式肉制品加工的基本原理、原辅料、加工工艺与产品配方，以及现代肉制品防腐保鲜、加工管理等各个方面的内容。...

芦笋 香椿栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了芦笋、香椿栽培与贮藏新技术。

大樱桃栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了大樱桃栽培与贮藏加工新技术。