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厨房里的趣味科学

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（法）阿兰·舒勒著2016 年出版89 页ISBN：9787543967120
你能把一根胡萝卜立在指尖让其“屹立”不倒吗？你知道如何把易拉罐里的气体吸干让它发生内爆吗？你会自己动手制作温度计吗？你能一下子就把吸管插进土豆里吗？如果既没有烧水壶也没有炉灶，你还能让客人喝上一杯热茶...
为爱下厨房，洗手做“汤羹”

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甘智荣主编2015 年出版230 页ISBN：9787538487022
本书精选288款滋补汤羹，每款均配有二维码可供扫描，读者可通过手机或ipad收看本款汤羹的视频操作。书中所有对应的汤谱图文结合，所用原料、配料一目了然，制作步骤详实细致。同时每款汤羹配有养生功效和饮食宜忌...
学做美味川菜

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陈绪荣主编2011 年出版191 页ISBN：9787548405054
四川菜历史悠久，以其调味多变、菜式多样、善用麻辣著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味享有很高的声誉。本书精选多道美味川菜，配以精美的图片和详细的烹调步骤，旨在让读者循序渐进地学习，做出色香味养...
学做厨房高手

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梁琼白著2006 年出版183 页ISBN：7501951934
本书是一部大众烹调知识类图书。内容浅显易读，文字平和温婉，犹如娘家妈絮絮叨叨嘱咐要出嫁的姑娘：锅要这样用，豆要那样煮，买鱼要看鳃红不红。从各种烹饪材料的选购、加工，到煎、炒、烹、炸等数十种烹调方法，都......
美味酱卤自己做

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程安琪著2007 年出版111 页ISBN：7538151125
本书包含四大类主要食材：猪肉类、牛肉类、鸡鸭类和蔬菜类，以及衍生出的美味酱卤菜肴70种，读者可以轻松地用一锅卤汤变出一桌好菜。热炒、凉拌、蒸煮、熏烤，各种美味，让人一见就流口水。书中还详细地介绍了各式卤...
美味营养豆浆自己做

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罗晓宁，常学军主编2011 年出版112 页ISBN：9787501980611
本书介绍了豆浆的营养价值，制作豆浆的方法，告诉人们如何健康饮用豆浆。书中分七个部分，简述豆浆的营养功效，对养颜、安神、减肥、排毒均有介绍，说明豆浆是制作简便又营养丰富的传统饮品。书中还提介绍了些特色豆...
轻松制作美味的饼干、面包、蛋糕

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（韩）崔乘株著；金慧静译2015 年出版167 页ISBN：9787538191387
如果您想制作面包和点心，但因为觉得很难和很复杂而犹豫的话，请阅读《轻松制作美味的饼干、面包、蛋糕》这本书吧，这本书记录了在家里制作比面包店的产品还好吃的饼干、健康面包、蛋糕、派、松饼和甜品等的方法...
美味西点家中做

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悦月著2012 年出版146 页ISBN：9787542753267
本书分三部分讲解日式蛋糕的基本做法。第一部分包括西点的分类说明，所需材料和道具的讲解和介绍，是西点制作的基础参考。第二部分为初学者所设，介绍用较少的道具和材料做出简单美味西点的方法。第三部分为循序...
爱上铸铁锅美味、节能又省时的72道staub料理

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今泉久美著；颜理谦译2014 年出版79 页ISBN：9865865408
《愛上鑄鐵鍋：美味、節能又省時的72道Staub料理》特色：1 美味的72道鑄鐵鍋料理，不用有精湛的廚藝，誰都能料理出一鍋好菜。2 步驟簡單，省時節能，原味不散失，能將鮮味牢牢鎖住。3 熱鍋下料、翻炒煮滾、關火燜置，馬上....
自己动手做美味的高级点心

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（日）辻口博启著；李瀛译2011 年出版119 页ISBN：9787538164824
本书以详细的图解照片公开了71种高级甜点配方，让读者轻松在家重现Mont St Clair的好味道，同时，本书还配有精美详细的步骤图，使得读者一目了然，增加了实用性和可操作性。...