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轻松在家做超人气烘焙

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郭士弘著2013 年出版160 页ISBN：9787506497534
本书稿为台湾版权图书，主要介绍了50款人气烘焙的材料、做法，包括慕斯、提拉米苏、蛋糕、塔派、布丁、果冻、饼干、糖果等，全书材料详细，步骤图一一对应，一目了然，可作为烘焙爱好者的工具书。...
最新烘焙技法全书

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犀文图书编著2015 年出版185 页ISBN：9787543335110
本书循序渐进地介绍了烘焙的基础常识和约80款经典烘焙食品的配方及制作过程。作品新颖，富有创意与灵感是本书的亮点，凝聚了作者实践经验的操作技巧和详细的分步图解又使本书具备较高的实用度。读者可以借助本...
和黎老师一起学烘焙

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黎国雄2017 年出版184 页ISBN：9787535791375
本书由中国烘焙界的泰斗级名师黎国雄老师主编，介绍了烘焙的入门基础知识，也介绍了88款受欢迎的蛋糕、饼干、面包和小西点的详细制作方法，制作方法细致实用，图片丰富，且加入了一些烘焙小窍门，是一本实用的新手烘.....
第一次做西点烘焙

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胡玉玲编著2014 年出版134 页ISBN：9787549111473
本书以西点为主题，向读者介绍了新手做西式糕点时需要的食材、工具、技巧，然后在正文中图文并茂地撰写了数十种西点的菜谱，其中还包括有趣的造型和步骤图解，以求激起读者亲手做西点的兴趣，让读者学会做出味道甜美...
主妇从零开始学烘焙

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（韩）李智慧著2009 年出版223 页ISBN：9787544240918
本书介绍了28种排毒必吃的食物，科学、专业的食物专题讲解，全面、准确的营养成分数据，营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说，是一本全面而翔实地指导读者做出排除身体毒素的营养美食指南。...
坨坨妈烘焙新手入门

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坨坨妈编著；汉竹主编2016 年出版263 页ISBN：9787553755601
本书包含多达70道人气经典烘焙方子，从饼干到面包、蛋糕，由简单到复杂，一步步跟着学，上手非常容易。超级细致的烘焙用品、烘焙工具的选购指南，坨坨妈做烘焙的经验分享，步骤详细，一步一图，容易失败的地方进行详......
简单烘焙，简单爱

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Julia著2015 年出版221 页ISBN：9787121255595
本书是Julia老师的手烘焙入门食谱书。书中的食谱分健康早餐、优雅午茶、治愈小点、亲子烘焙，共36道，每道食谱都配有作者轻松优美的手绘步骤图。只要利用简单的工具，按照食谱书上简单易上手的步骤，就能在自家小...
一例烘焙

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李德全主编2017 年出版199 页ISBN：9787557819552
本书一共精选了五大类烘焙：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。每一款配方，都经过反复试验，真正做法零基础、零失败。全书特为烘焙爱好者选用经典的烘焙品类，还特意选加了一些新式烘焙品类，最为重要的是烘焙新手...
烘焙饼店经营手册

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王森主编2012 年出版122 页ISBN：9787501986842
本书介绍了烘焙饼店连锁经营的管理方法和实务。烘焙行业经过几年的优胜劣汰的洗涤，我国的饼店经营已经进入集团化、连锁化的经营阶段。因此，这方面的人才培养和知识补给变得尤为重要。本书的出现，可引领潮流，填...
总部-门市连锁经营管理全攻略烘焙业

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光明，黄毅编著2005 年出版374 页ISBN：7501763135
本书为连锁商业企业经营管理营销实务性操作指南。

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