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高希尧编1982 年出版227 页ISBN：13202·29
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贺力等编著1998 年出版404 页ISBN：7801186451
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周风梧等编；《山东中医学院学报》编辑室编1982 年出版524 页ISBN：14195·173
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胡思九主编1998 年出版379 页ISBN：750623940X
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邓均，蒋大凤主编2001 年出版536 页ISBN：7560227732
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拉科·益西多杰编译2019 年出版146 页ISBN：9787225056494
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段会杰，樊淑媛编著1993 年出版165 页ISBN：7505919245
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宿迟主编；马来客等撰稿；北京市第一中级人民法院知识产权审判庭编著1996 年出版327 页ISBN：7800564363
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周三保编2005 年出版213 页ISBN：750194752X
本书主要介绍膨松面团制品制作工作、水调面团制品制作工艺、油酥面团制作工作、米类面制品制作工艺及其它面团制作工艺等。
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万福义，俞滨主编1991 年出版501 页ISBN：7800254402
