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日本食品卫生协会编；中华人民共和国进出口商品检验局《食品卫生检验手册》编辑委员会译1993 年出版349 页ISBN：7543306344
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（苏）乌沙科夫（С.Н.Ушаков）著；沈阳新生企业公司译1965 年出版415 页ISBN：15165·3278
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江苏省教育科学研究院课程教材研究中心，江苏省中小学教学研究室编2007 年出版92 页ISBN：9787534379116
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李任强主编；周天鸿等编写；暨南大学生物工程学系教学指导委员会编写2006 年出版245 页ISBN：7810797956
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（爱沙）瓦埃斯（Vares，V.）主编；王革华，原鲲译2007 年出版159 页ISBN：9787502596712
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中国生理科学会主编1965 年出版302 页ISBN：13031·2057
