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食品安全风险分析技术丛书 第四次中国总膳食研究
吴永宁，李筱薇编著2015 年出版470 页ISBN：9787122227768本书对第四次中国总膳食研究（2007）进行了全面的总结，首次介绍了我国食物消费量数据、食物加工因子、多种污染物的含量以及摄入量数据。在有关暴露量估计方面从微量元素、重金属元素及其形态、农药残留、兽药残...
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中国食品安全现状、问题及对策战略研究
旭日干，庞国芳著2015 年出版659 页ISBN：9787030459336本书从食品安全主要特征、食品安全问题演进历程和规律分析研究入手，从“数量安全、质量安全、营养安全”三个方面详细分析我国的食品安全现状，溯源和剖析食品安全问题的形成原因，通过分析借鉴发达国家食品安全...
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乡镇（街道）、村居食品安全工作实务手册
裴文良，祝永飞主编2014 年出版278 页ISBN：9787213063473《乡镇（街道）、村居食品安全工作实务手册》深入分析了乡镇（街道）食品安全工作的重要地位和成立基层食安办的重要意义，具体阐述了基层食安办抓什么、怎么抓、如何抓好的具体问题，也收录了涉及食品安全工作的相关.....
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供应链视角下食品安全管理问题研究 农经书系
王志刚，唐忠，张利庠2017 年出版310 页ISBN：9787109233089本书从多元化、多层次、多角度、多学科的全局角度对食品和药品供应链的监管现状及弊病进行探究，力求寻找到食品和药品安全监管的创新机制及其实现路径。通过大规模抽样调查、系统分析、案例调查、参与式试验...
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中亚国家动植物检疫及食品安全法规汇编
本书编委会编2016 年出版834 页ISBN：9787506680394随着国际贸易的发展和贸易自由化程度的提高，各国实行动植物检疫制度对贸易的影响已越来越大，某些国家尤其是一些发达国家为了保护本国农畜产品市场，多利用非关税壁垒措施来阻止国外尤其是发展中国家农畜产品进...
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食品安全治理蓝皮书 2014
食品安全治理协同创新中心主编2015 年出版277 页ISBN：9787513035064本蓝皮书主要聚焦2014年我国食品安全治理的发展状况。根据食品安全治理的一般规律和我国国情，食品安全治理协同创新中心下设食品安全法治、食品安全政府监管、食品安全社会参与、食品安全环境治理、食品安全...
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中国食品安全治理评论 2015年第2卷 总第3卷
吴林海主编；江苏省食品安全研究基地主办2015 年出版192 页ISBN：9787509784495本书是《中国食品安全治理评论》的第3卷，主要深入研究生产经营者、政府、消费者与社会在食品安全管理中的作用，研究中国食品安全风险的特征，反映最新的研究动态与研究成功，无疑具有独特的优势。本书基本定位在...
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2017河北食品药品安全研究报告
丁锦霞著2017 年出版296 页ISBN：9787520115605本书为河北省社会科学院与河北省食品药品监督局联合打造的关于河北省食品药品安全的年度性研究报告，本年度报告分总报告、分报告和附录三个部分。总报告全面客观地展现了河北省食品药品安全状况，涵盖食品、药...
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食品安全风险交流的法律制度研究
孙颖著2017 年出版298 页ISBN：9787509383766食品安全风险交流，是指食品安全监督管理部门、食品安全风险评估机构，就危害、风险、风险相关因素和风险认知在风险评估人员、风险管理人员、消费者、产业界、学术界和其他感兴趣各方中对信息和看法进行互动式...
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食品安全综合实习指导
毛丽梅主编；邹飞主审；邓红，马安德，卢晓翠副主编2013 年出版258 页ISBN：9787030366252本教材是将预防医学（食品安全方向）的专业主干课程（食品化学、营养与食品卫生学、食品理化检验、食品加工与保藏原理、食品安全与质量管理学、食品标准与法规、现代食品安全检测技术）的全部实验教学内容整合优化...