红酒生产工艺与技术

本书主要介绍了葡萄酒生产原料及辅料，酵母菌与酒精发酵，苹果酸－乳酸发酵，红葡萄酒的酿造，白葡萄酒的酿造，香槟起泡葡萄酒酿制方法，白兰地的酿造，桃红葡萄酒的酿造，葡萄原酒的后处理与贮藏灌装，葡萄酒副产物......

日用化学与精细化工配方 下

动物脏器与中草药配方精选

工艺与配方的最优化方法

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难点 先进生产力与职工经济技术创新

跨世纪工会工作“五点”丛书（共5册），ISBN：9787801553133，作者：

煤矿生产技术与安全管理

本书以煤矿生产中开采推进和生产管理基础理论、基本技术为主，包括矿井开拓开采、井巷工程、回采工艺、爆破技术、矿井生产管理，并结合了煤矿生产与安全管理及相关法规等内容。...

豆制品加工工艺与配方

本书介绍了豆类的品种特性，营养特性及加工工艺。

日用化学与精细化工配方 续编

山区水稻生产机械化技术与装备

本书作者通过对南方丘陵地区水稻田的研究总结，重点介绍在丘陵地区的水稻田机械化生产技术及相应配套的机械装备。