水果深加工技术与工艺配方

优质油菜高产栽培与加工技术

模具特种加工技术

本教材共有十一个项目，主要内容包括电火花原理、电火花加工基本规律、电火花加工工艺，电火花机床操作、线切割机床（含慢走丝）操作、其它特种加工技术简介。...

出国技术考察报告 日本铜和铜合金加工技术

危害分析与关键控制点在现代食品加工企业中的应用

本书根据HACCP食品安全管理体系要求，介绍实施原理和9大类食品加工企业如何建立与运行HACCP体系及应用实例。

产业集聚、专业化与产业技术进步 基于中国农药制造业的实证研究

本书以集聚、专业化和效率为主题，结合农药制造业的行业特点，运用产业集聚、生产率和效率等理论，研究中国农药制造业的集聚与效率，并为进一步提高农药制造业的效率，促进我国农药制造业的发展提出了有针对性的政策...

农副产品加工增值技术 1 焙烤食品加工篇

本书包括食用菌贮藏保鲜与加工，特性食用菌的营养及药用价值，食用菌贮藏保鲜，食用菌干制加工技术，食用菌盐渍加工技术，食用菌糖制加工技术，食用菌罐藏加工技术，食用菌风味食品与休闲食品加工技术，藻类食品加工......

果蔬贮藏加工原理与技术 上 果蔬贮藏保鲜原理与技术

加工原子的技术 纳米技术

纳米概念是科学家创造的术语，可纳米物质却不是人类的新发明，人类永远不清楚自然界还有多少未知的东西。本书通过通俗易懂的语言，叙述科学理论建立、探索、完善的历史过程，深入浅出地解释科学发现的内容，使读者扩...

水产养殖、渔捞、加工技术研究