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美食·美刻 告诉你做好菜的秘密
马宁著2015 年出版127 页ISBN:9787534165672本书主要面向爱好烹饪或者长期接触厨房的人群,由专业的宾馆大厨负责编写,是一本厨艺进阶图书。介绍了让宫保鸡丁、咕噜肉、家常豆腐等中国传统风味菜口味纯正、菜品道地的诀窍,详解了在家制作黑椒牛排、红酒鸡...
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