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谢勤诚编著1993 年出版180 页ISBN：7536423985
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陈友权主编1993 年出版205 页ISBN：7810024248
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黄光裕，刘迪宇编1992 年出版211 页ISBN：7535710433
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郭汉章编著1958 年出版110 页ISBN：14094·13
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裴国昌编著2001 年出版285 页ISBN：7539916265
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范军主编2004 年出版105 页ISBN：7542726978
本书介绍创新菜100多道，按原料分类，除了与一般菜谱一样列出配方、制法、特点，还配有操作要点和点评。
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（日本）福井良夫著；刘华阁译1984 年出版280 页ISBN：15·18261
