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上海城市嬗变及展望 1949-1978 上 工商城市的上海
熊月之，宋钻友主编2010 年出版344 页ISBN：9787543217867本书首先总述了上海计划经济体制的奠基与成型过程，接下来从工业、商业、外贸、财税及金融、农业、交通、城市规划、市民物质生活等九个方面分述了上海在1949～1978年的详细情况，这些总述及分述对于上海如今的经...
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健康养猪工程工艺模式 舍饲散养工艺技术与装备
施正香，李保明等著2012 年出版145 页ISBN：9787565504907舍饲散养健康养猪工程技术体系与设施装备，是中国农业大学“新型工业化健康养殖工艺及关键设备研究开发”课题组经过10多年的理论与实践应用研究，开发出符合猪的行为需要与生物学特性的一套新型优质、高效、安...
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提升上海国际竞争力 2004/2005年上海发展报告
王战主编2005 年出版234 页ISBN：7810983261本书从将上海作为一个国际化大都市的视角，分别从增强产业创新能力、发展现代服务业、提升贸易辐射力、培育现代化产业群、实现区县错位发展、加快企业走出去、推进长江三角洲一体化等方面，阐述了上海如何提升...
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文化上海·典藏 上海出土文物精品选
上海市文化广播影视管理局，上海市文物局编2015 年出版315 页ISBN：9787532575824上海市文化广播影视管理局和上海市文物局自2014年起拟整理出版一系列“文化上海·典藏”丛书，以展示上海文化文物系统内具有较高艺术欣赏价值的收藏品。本套丛书以藏品图片为主，附以简略文字介绍，8开精装彩印...
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食品生物工艺专业改革创新教材系列 西点生产工艺 第2版
曾丽芬，陈明瞭主编2018 年出版140 页ISBN：9787566823694本书为全彩MPR读物，分为四个模块，详细介绍了曲奇、派和塔、松饼、泡芙等西点的制作。针对中职生的学习特点，采用项目教学法和任务驱动法，先实训后理论，首先介绍实训项目，然后分析工艺过程，最后介绍原材料的选用......
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大型珠宝工艺品制作工艺解析 珠宝祈年殿
王昶，袁军平，黄云光著2013 年出版163 页ISBN：9787122187673本书以珠宝祈年殿为例，详细介绍了大型珠宝工艺品设计步骤；贵金属加工工艺；红宝石、蓝宝石、青金石等各种彩色宝石的加工和镶嵌等，再现了大型珠宝工艺品——珠宝祈年殿的制作过程。同时，对于原建筑的结构特点和重...
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