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川味河鲜烹饪事典：川味河鲜料理事典
朱建忠著2010 年出版400 页ISBN：9787506467438本书主要介绍长江、岷江、金沙江等三江共45种的特色河鲜及其文化历史，由有”成都河鲜王”之称的欧湖岛河鲜酒楼行政总厨--朱建忠师傅制作各式菜肴并详细解说，风味以朱师傅擅长的川南小河帮菜系地方特色菜肴和...
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科学料理王 4 捉摸不透！勇闯眼睛之塔
（韩）动物梦工厂著；李荣译2012 年出版177 页ISBN：9787533894900丛书通过扣人心弦的料理故事，将精彩刺激的料理比赛和严谨有趣的科学知识巧妙地结合在一起，帮助小朋友学习各种自然科学原理，对科学进行创意思考，培养面对挑战的积极态度。本书为第四册。从韩国引进。...
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王森世界名厨学院 日本料理
王森著2018 年出版195 页ISBN：9787518419418本书为读者展示了日料的制作精髓和文化传统，介绍了基本的食材和工具，解释了日本传统料理的形成因素，及日料选材、组合搭配等多方面的文化影响。挑选了世界名厨学院多位日料大师的经典配方，不但综合了多位老师的...
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大厨私房秘诀260招 保鲜省钱快速料理
出版菊文化编辑部编著；Toku Chao摄影2006 年出版88 页ISBN：7538146210本书针对现代年轻人要求烹调简单、快捷、方便、美味的特点，将各种食材如何美味、新鲜的保存方法做了详细的介绍。教会读者将食材正确保存，能够随时取用都新鲜。并且在平日有空的时候先进行切洗腌等半步烹调步...
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科学料理王 6 百折不挠！守护梦幻宝典
（韩）动物梦工厂著；李荣译2012 年出版179 页ISBN：9787533894887本丛书通过扣人心弦的料理故事，将精彩刺激的料理比赛和严谨有趣的科学知识巧妙地结合在一起，帮助小朋友学习各种自然科学原理，对科学进行创意思考，培养面对挑战的积极态度。本书为第六册。从韩国引进。...
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