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陈其勋主编；杨麒麟，杨成明，陈丽华，陈浩，杨东情编1998 年出版254 页ISBN：7502219315
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王尔茂主编1995 年出版328 页ISBN：7501918392
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株式会社，讲谈社出版研究所1981 年出版750 页ISBN：4061426346
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食品工业杂志编辑部编1961 年出版190 页ISBN：15042·1097
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《中华传统食品大全》编辑委员会上海分会编委会编1990 年出版336 页ISBN：7800441601
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郭振中编1986 年出版96 页ISBN：17298·43
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杨荫深编著1946 年出版78 页ISBN：
讲述茶、酒、饭、粥、油、盐、糖、肉等20种饮料食品，它们的产生、制造、使用、变迁等。
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袁道琛编写1958 年出版49 页ISBN：T16105·91
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巫德华主编1997 年出版373 页ISBN：7200007323
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