中国旅游饭店管理与服务2000问

餐饮服务与经营管理

本书由“进阶与拓展”“筹划与经营”等五大课题项目组成，分别设计了行业认知、服务技能训练、中西餐宴会、零点服务及餐饮组织机构、岗位职责、人员配备、市场调研、物资管理等，总计25个模块的学习任务。...

旅游服务与管理案例精编

本书共分六部分，即：绪论篇、引人篇、用人篇、育人篇、留人篇、提升篇。本书对于人力资源管理的学习，尤其是从实践出发，解决实际问题，有着重要的指导作用。...

餐饮服务与管理

本书以酒店管理实践中餐饮部的经营活动和工作过程为主线设计学习内容，包括树立职业意识、训练餐饮服务技能、模拟餐饮服务程序、提升餐饮服务能力、培养餐饮管理能力和培养餐饮创新能力六个模块、二十六个项...

餐饮企业精细化管理全案 图解版

本书从餐饮企业经营管理者最关注的五个方面——行业总体认知、部门组织架构与职责、流程精细化管理、制度精细化管理、表单精细化管理，为餐饮企业的整体经营管理提供一些可供参考和学习的范本。本书最大的特...

TQM、ISO 9000与服务质量管理

本书介绍了全面质量管理ISO9000族标准和服务质量管理的基本知识。

邮轮娱乐服务与管理

娱乐部在邮轮上起着重要的作用，而邮轮娱乐服务则成为邮轮业发展成功的关键。本书主要对邮轮娱乐的服务项目设置、服务项目基本情况、部门组织结构、服务人员管理、服务质量管理、服务设备管理、服务安全管理...

美国金融面面观 美国金融管理与社会服务

新时期高校财务服务与财务管理改革研究

新编现代酒店 饭店 管理实务大全

本书介绍现代酒店管理方法。