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现代宾馆饭店管理操作规范
宋凤鸣，胡占友编2005 年出版321 页ISBN：7111154576本书详细地介绍了现代宾馆饭店从前厅到康乐设施等各个层面的服务管理操作规范，包括现代宾馆饭店管理的基础知识、培训知识、员工服务操作规范、前厅部管理操作规范、客房部管理操作规范、餐饮部基础操作规范...
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2011~2012年党政机关事业单位出差和会议定点饭店目录 下 会议定点
财政部编2011 年出版726 页ISBN：9787509527559本书收录了2011～2012年国务院机关事务管理局、各地方政府采购部门采购的用于党政机关事业单位出差和会议选用的定点饭店目录。
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2011-2012年党政机关事业单位出差和会议定点饭店目录 上 出差定点
财政部编2011 年出版546 页ISBN：9787509527559本书收录了2011～2012年国务院机关事务管理局、各地方政府采购部门采购的用于党政机关事业单位出差和会议选用的定点饭店目录。
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现代饭店可持续发展的战略与对策
袁国宏著2000 年出版237 页ISBN：780653170X本书从我国饭店业经济效益、社会效益、生态和环境效益协调发展的角度出发，以可持续发展理论、可持续发展评估指标体系理论、现代饭店管理学、营销管理学、微观经济学的理论为依据，既立足国情，又借鉴国外经验，从...
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饭店前厅与客房管理实务
马瑞主编；艾慧丽副主编2012 年出版225 页ISBN：9787536142756前厅部与客房部是饭店最重要的两大服务部门，其中前厅部是主要的直接对客服务部门，是饭店形象的窗口。客房部是饭店的重要组成部分，是饭店赢利的主要途径，是客人入住饭店期间所待时间最长的部门，客房部的管理水平...
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中国国有饭店的转型与变革研究 英文版
戴斌著；王向宁总主译；束菊萍，徐明宇，摆志靖译2011 年出版397 页ISBN：9787563721726本书主要包括导论、市场化进程中的中国国有饭店业、中国国有饭店的发展环境分析、国有饭店的转型与变革：一个理论模型与研究框架、国有饭店转型与变革的国际经验研究、国有饭店转型与变革的国内经验研究、中...
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旅游类专业 下 饭店服务与管理英语 餐饮服务与管理
河南省职业技术教育教学研究室编2008 年出版289 页ISBN：9787121058394本书介绍了旅游餐饮服务基本知识和相关知识，为帮助学生有针对性地复习备考，特以国家规划教材、省规划教材为参考，编写了此部分复习资料，包括复习内容和要求、题型示例、近年试题、参考答案，同时还收录了近两年河...