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  • 学做常菜东问西答 精华版

    陈志田主编2012 年出版319 页ISBN:9787535649263

    本书为您新编了各种地道的常菜,菜式繁多,图片精美,还有大厨为您介绍各种常菜的常见做法,为新手解答难题,相信爱好美食的您一定也可以做出美味常菜。...

  • 餐厅点菜率最高的常菜

    周范林编著2009 年出版256 页ISBN:9787506458665

    本书为大众美食类菜谱,按八大菜系进行分类,重点介绍了八大菜系中常菜品的制作方法,分别介绍了川、鲁、粤、闽、浙、湘、徽、苏等不同口味菜系的代表菜品,原料分量准确,制法步骤详细。另外本书还介绍了刀工技法...

  • 常菜分步详解 7天学会做菜

    魏倩主编2014 年出版304 页ISBN:9787511348715

    本书针对烹饪初学者,首先用1天时间,配以大量的图片,为读者分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识,随后的6天时间,按照食材线索加以分类,并且遵循常菜简单、实用、经典的原则,选取一些食材易于购买、操作......

  • 常菜精选 营养保健篇 最新彩色完全升级版

    《日知生活》编委会编2007 年出版255 页ISBN:7542739506

    本书介绍了各种根据人体所需的各种营养成分制订的菜谱。

  • 常菜·烘焙·主食·饮品大全

    李光健编著2015 年出版399 页ISBN:9787538490138

    大众的饮食健康类图书。书中菜品皆为编者精心挑选,由知名厨师与美食达人亲手操作,专业摄影师从各个角度为您解析,让您能够更有条理的学习。全书分为常菜、烘焙、主食、饮品四大类别,书中遍布的小贴士、小窍门...

  • 滇味美食丛书 云南常菜

    吴美清编著2010 年出版174 页ISBN:9787541611193

    本书对云南小吃进行了系统的整理与介绍,共搜集云南小吃100种,每一道小吃均写有小引、原料、制法三项内容,小引中各有侧重地介绍了菜点的起源、典故、沿革、选料、烹制、调味的特色,食用季节、食用风俗、食用价...

  • 时尚新厨房 3天学会拿手常菜

    丁尧著2013 年出版224 页ISBN:9787122151551

    本书收录了100道最受欢迎的创意常菜,每道菜都有详细的分步图解。原创、简单、美味的常菜,是现代厨房不可缺少的一道风景线。100道菜肴均为原创,让您在家招待朋友时,能够给朋友做出别出一格的美味佳肴。...

  • 经典徽味常菜

    犀文图书著2014 年出版185 页ISBN:9787229082505

    本书精选了160多款经典徽菜(皖南、沿江及沿淮三地的菜品),包括各种闻名的烧、炖、熏、蒸菜品。全书共分为四个部分,包括前言、基础知识部分、徽味家常凉菜篇和徽味家常热菜篇。此外,书中还介绍了徽菜的发源与特...

  • 百吃不厌常菜

    YOYO著2014 年出版279 页ISBN:9787501998555

    本书是一本大众美食烹饪食谱。家庭日常厨房必备。本书共分为6个篇章:烹饪技巧篇、大鱼大肉篇、蔬菜篇、主食篇、汤粥篇、拿手小食篇,以详细的步骤图进行详解,读者可以根据自己采购到的原料,寻找适合自家口味的...

  • 好吃常菜 天天不重样

    瑞雅编2016 年出版182 页ISBN:7510139627

    现在的生活节奏越来越快,在家做饭也被认为是在浪费时间,但是做饭真的有那么难吗?这本书用举一反三的方法,让做饭变得简单易学,而且样式百变,让做饭成为简单快乐的事情。这本书囊括了家常所有食材,还有多种烹饪......

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