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食品安全就在您的手中 3
上海市食品生产经营人员,食品安全培训推荐教材编委会组编2008 年出版104 页ISBN:9787532393022本书内容包括:食品安全基本知识,清洁和卫生、主要岗位加工操作卫生等四个部分。
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食品安全刑事保护研究
杜菊,刘红著2012 年出版246 页ISBN:9787511830906本书为2009年度河北省社会科学基金项目课题(项目编号HB09BFX021)。本书针对当前食品安全事件频发以及相应的刑事保护比较薄弱的现实,从刑事法律如何为食品安全保驾护航的角度出发,系统阐述了食品安全犯罪的构成...
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食品营养与安全分析测试技术
宋治军,赵锁劳主编;段敏,刘拉平,彭玉魁副主编2005 年出版409 页ISBN:7810921053本书根据我国当前食品安全现状和我国加入WTO后农产品国际贸易对质量安全的要求,着重简述了食品质量安全监督检测方法的原理,新标准、新方法的应用技术,为食品的质量安全生产、监督检测提供参考。...
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婴幼儿食品安全通用手册
柴一兵编著2009 年出版266 页ISBN:9787810864596本书全面收集了与婴幼儿食品安全相关的内容,包括:聚焦婴幼儿安全食物、怎样吃更安全、解析婴幼儿食物过敏和食物不耐受性、婴幼儿营养不良的解决之道、婴幼儿常见病食疗方等。...
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食品安全法律法规与标准
钱和,林琳,于瑞莲主编2015 年出版279 页ISBN:9787122217103本教材分为四篇:食品安全法律法规与标准基础知识、国际食品法规与标准、发达国家/地区食品安全法律法规与标准、中国食品安全法律法规与标准。本书首先从基础知识入手,以奠定知识基础并启发学习积极性,然后介...
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如何才能吃得放心、安全 食品安全知识漫谈
蒋林树,陈璧州,刘海燕等编著2012 年出版167 页ISBN:9787109137264本书主要阐述了什么是食品污染?各类食品污染都存在于哪些方面?我们日常生活中有哪些食品污染问题需要注意以及怎样预防;多种日常食品的选购与储存要点;儿童食品的安全与营养;食物中毒的分类及预防等几个方面的内...
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