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中华烘焙食品大辞典：产品及工艺分册
全国工商联烘焙业公会组织编2009 年出版561 页ISBN：9787501967797全国工商联烘焙业公会为了促进行业的进步，为会员办实事，在2004年11月底，专门组织了全国知名专家在广州召开《中华烘焙食品大辞典》编纂会议，提议《中华烘焙食品大辞典》含原辅料及食品添加剂分册、机械分册、产...
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中华医学百科全书 临床医学 心脏外科学
朱晓东主编2018 年出版551 页ISBN：9787567910225《中华医学百科全书·心脏外科学》卷全面介绍了心脏外科学领域的基本概念、基本理论、基本方法。其研究范围和主要内容包括总论、先天性心脏病、心脏瓣膜病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、大血管疾病及其它心...
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中华医学百科全书 医学实验动物学
秦川主编2018 年出版218 页ISBN：9787567908833本卷书为医学实验动物学类的百科全书，内容丰富、全面，包括对相关学科的介绍，如实验动物微生物学、实验动物遗传学和实验动物医学等；还从实验动物模型、人兽共患病、非人兽共患传染病等方面进行了详细阐述。其介...
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科学大探索书系 濒危动物百科全书
（英）罗杰·休著；齐丽莉译2016 年出版95 页ISBN：9787556221431本书介绍了150种濒临灭绝的动物，探究它们生存所受到的威胁，展示了人们为保护这些日益缩小的种群正在实施的行动。逼真、全彩的手绘图片把动物王国中的一个个珍奇异宝呈现在读者面前。探秘照片捕捉它们在自然...
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中华医学统计百科全书 多元统计分册
柳青主编；徐天和总主编2013 年出版464 页ISBN：9787503768361在医学研究中往往需要研究多个因素与某一结果，甚至多个因素与多种结果的关系，这需要利用多元统计方法。作为一本百科全书，我们希望尽量将多元统计方法的原理和计算过程介绍清楚，让读者可以根据介绍的计算过程和...
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清华北大状元最爱读的中华典故常识大全集
何喜明编著2010 年出版290 页ISBN：9787547011386本书集合了北大、清华录取的多位高考状元的业余阅读书目，并邀请北大教授以及诸多教育专家针对其中的典故常识选集而成，让读者可以窥见高考状元的阅读习惯。书中收集了常见常用的中华典故，以生动形象、通俗易懂...
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中国大百科全书 普及版 中国烹饪卷 中华美食
《中国大百科全书 普及版》编委会编2015 年出版136 页ISBN：7500096259利用我社的百科资源，将我社的核心产品深度开发，碎片化、重新整理编排向中小学图书馆及其他市场普及推广。这本主要介绍了中华美食的发展和文化，讲述美食的原料，饮食器具，烹调工艺，地方菜系，宴席与小吃，民族食......
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中华医学统计百科全书 健康测量分册
徐天和总主编；万崇华，江文富主编2013 年出版500 页ISBN：9787503767883本书作为“中华医学统计百科全书”中的一册，目的是较全面系统地介绍健康测量的相关概念、理论方法以及总的健康状况及健康的各个构成方面的测定工具，让读者可以迅速查到需要的量表及相关信息，便于实际应用。 ...
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中华人民共和国法律全书 第2卷 刑法、刑事诉讼法及相关法
李伟民主编2001 年出版1043 页ISBN：720705050X本卷主要介绍了中华人民共和国法律中有关刑法、刑事诉讼法及相关法等方面的内容。