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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论
（英）杰弗里·坎贝尔-普拉特（Geoffrey Campbell-Platt）著；赵征译2018 年出版538 页ISBN：9787518415496本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...
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科学的探索者 小学与中学科学教育新取向
（美）本特利等著，洪秀敏等译2008 年出版396 页ISBN：9787303093809本书介绍了在小学和中学阶段，课堂科学教学的方法、手段和最新的研究观点，和课程设置的原则。
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晚清科学小说译介与近代科学文化
王晓凤著2015 年出版216 页ISBN：9787118102994本书在广阔的全球化语境下从译介学、文化翻译学等视角出发，介绍晚清科学小说与西方科学小说的流变与特征，分析现代性特征在晚清科学小说中的体现，论述凡尔纳和威尔斯科学小说翻译特点及晚清科学小说译介与中国...
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名著与科学 名著与科学 昆虫记
（法）法布尔原著；登亚编绘2018 年出版112 页ISBN：7551419217名著是老一辈送给孩子们最好的礼物，它伴随着一代又一代孩子走过奇思妙想的童年。但是，当孩子捧起名著的时候，我们常常想，名著应该怎么读？其实，名著也可以这样读：用锐利的眼睛去发现隐藏在字里行间的一些科学知......
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社会科学与哲学自然科学
乌格朋（Ogburn）等主编；朱亦松译述1946 年出版98 页ISBN：社会科学及其相互关系论第7编:选译乌格朋、戈登外塞两合编之《社会科学及其相互关系论》中的4篇论文：《社会科学与哲学》（孟德格），《社会科学与自然科学》（莫利柯亨），《社会科学与生物学》（佛·韩金斯），《社......
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