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食品加工中的安全控制 第2版
夏延斌，钱和主编2008 年出版345 页ISBN：7501949077本书是食品质量与安全专业的核心课程，按现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从微观到宏观，从实践到理论介绍了食品加工中的安全控制问题。主要涉及的内容有：卫生标准操作与卫生控制程序、良好操作规范简介（GM...
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20世纪后半叶世界民族关系探析 社会人类学研究的一项新课题
阮西湖著2004 年出版455 页ISBN：7105061472本书是作者研究世界民族关系的一部论文集。收录了作者研究20世纪后半叶世界民族关系和民族政策的论文40余篇。
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婴幼儿营养、安全与卫生实务
史明洁主编；杨美男，姜艳秋副主编2016 年出版261 页ISBN：9787564166441本教材将注重培养学生实际操作技能方面的案例，将教育和保育相结合的理念突显出来。全书在营养膳食篇、卫生篇、保健篇三篇下共分十一个项目，主要为：项目一营养学基础、项目二托幼园所食谱的制定与进餐管理、项...
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英语世界中的女性解构
施旻著2004 年出版272 页ISBN：7801951719本书试图建构中国本土化的女性主义文论，揭示中国当前女性主义文学的现状，写作立场，叙事策略和基本特征，探讨女性文学的出路。
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