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    游贤容主编;冯丹,范代孚,冯刚副主编;邬疆主审2014 年出版122 页ISBN:9787111472407

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    延续“国际食品微生物标准委员会食品微生物丛书”经典,本书介绍了微生物控制中各相关资料使用原则,包括:微生物检验在安全与质量方面应用、控制措施确认、过程控制验证、环境控制验证、重建控制体...

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