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（美）约翰·R. 埃里克森（John R. Erickson）著；（美）杰拉尔德·L. 福尔摩斯（Gerald L. Holmes）插图 邱晓亮译2007 年出版86 页ISBN：7801963393 -
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高压电场处理技术在果蔬贮藏与加工中的应用
王愈著2011 年出版239 页ISBN：9787511603791本书第一章、高压电场处理设计基；第二章、电磁生物效应；第三章、高压电场处理技术在果蔬贮藏保鲜中的应用等。
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