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朱维军主编2011 年出版172 页ISBN:9787030293114本书主要介绍了粮食制品的有关技术。本书以相关职业技能标准为依据,将粮食制品加工全过程分解为原料检验、设备操作和制品加工三个综合任务,每个任务根据加工种类和类型分为若干子任务,函盖了粮食加工的各个部...
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