未来食材的N种玩法

《未来食材的N种玩法》是一部大众科普读物，讲述关于厨房、关于烹饪的科学知识，如为什么有些食材会乳化；烹饪所需要的不同温度条件；如何控制食物的质地与色泽，等等。作者探索了食材在不同状态下的特质，并提供了......

从马云到阿里帝国 改变世界的中国超级英雄志

关于马云的话题，不仅总能引起国内外舆论广泛关注，更是各路出版机构追踪的重要目标之一。至于“马迷”或“马粉”，早已遍及全球。就连两个月前马云一句“退休”的戏言，也搅动着国内外各方神经，甚至还引来了多个国...

影响世界的重大科技发明

暂缺《影响世界的重大科技发明》简介

全球资本主义的挑战 21世纪的世界经济

世界科幻电影 现在与未来的交错轮回 经典珍藏版

本书是一部纪录世界经典科幻电影的通俗读物，书中用大量彩色的图片把科幻的神奇与神秘充分表现出来，书中完整的剧情及详细的点评，不仅给读者感官刺激，同时也能给读者更多的理性感受。...

意义诠释与未来时间维度：探索一种意义诠释学

本书在当代西方解释学的基础上，吸取其合理的因素，为意义诠释学提供基本的观点和方法。

改变世界的“魔幻之手” 电磁频谱

本书围绕电磁频谱管理“服务建设、保障打赢”的职能任务，简要介绍了电磁波的基本概念、划分种类、自然属性及战略价值；系统阐述了电磁频谱为何要管理、由谁来管理、怎样进行管理等一系列问题；重点从维护拓展国...

被1+1改变的世界

数学是什么？老师们扼腕长叹：数学可能是最难教也是最难学的课程；学生们愕然愧忏：数学是最头疼最讨厌的题海；家长们愁眉不展：数学是最抽象最枯燥的学问……然而，数学从他诞生之日起，就与人类社会、生活、文化、......

中报丛书 第21种 西北视察日记

咖啡的历史 11种世界经典咖啡

本书详细介绍了单品咖啡与花式咖啡的产地、来源、特色与制作方法等，还生动地讲解了与咖啡相关的历史、文化与人文知识。