新鲜食物巧保存

该书会成为您完美且耐心的老师，按难易程度分别详细介绍了如何保存新鲜的蔬菜、水果及肉类，如通过冷冻、油封、腌制、干燥等制作酸辣酱、开胃菜、果酱、果冻、果汁、果酒以及腌肉等，并附有一系列美味的菜谱。另...

五色食物药膳食疗方

本书共介绍了38种红色食物、27种黄色食物、43种绿色食物、63种白色食物、31种黑色食物的药膳食疗方的食材药物组成、制作方法、应用方法及适应证。其内容丰富，通俗易懂，科学实用，适合广大群众阅读参考。...

食物科学搭配与食疗方

本书从食物的简介、营养成分、功效与作用、日常吃法与搭配、不适合食用的人群等方面对每种所选食料进行全面的描述与分析，着重阐述其如何科学搭配和制作使用方法，还提供了美容养颜、强身健体的食疗方。...

生活彩书堂 吃对食物不生病

本书主要讲述了各种食材的特点功效，不同体质人的营养需求，指导读者选择适合自己的膳食方式。内容丰富，实用性强。

食物也治病 蔬菜瓜果篇

本书全面介绍了日常生活中常见食物（蔬菜瓜果）的品名、别名、主要营养成分、选购与贮存要点、食疗及保健功效、在临床及日常生活中的应用，以及与其他食物、药物的配伍禁忌等内容，为人们科学、合理地进行饮食保健...

食物营养功效全解

食物的营养到底在哪里？吃什么对最营养，怎么吃最健康？权威营养专家全面解析食物营养，照顾南北方生活和饮食差异，把同类食材统统讲清楚说明白。360度看食材，大类单品，横向竖向全部做比较，让读者看得懂说得明白。...

食物 味道的历史

这本图文并茂的书，是食品历史学家第一次尝试挖掘食物的浪漫的吸引力。这里是文明的成就，从史前到现在，到用餐的乐趣——配料，准备和演示等各方面。主编保罗·弗里德曼搜集了法，德，比，美和英的历史学家的全面的......

奇思找食物

不同形状大小各异的叶子、各色的花朵、晒干的果实、植物的根茎以及其他可以直接或间接从大自然中获取的物品，构成了我们这本书中手工需要的原材料。为了完成这本书的手工，你需要准备好在学校和家里都能够轻易...

食品化学：解析食物中所有主要与微量的成份

美味汉堡包 食物的来源与制造

本书从一个主题切入，深入浅出地讲述各种趣味科普知识。内容有趣，插图精美，整体风格时尚，具有一定的市场潜质。