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张瑛主编2010 年出版267 页ISBN:9787040286823
“茶文化丛书”以普通大众为读者对象,从文化的角度,对有关茶的知识进行了系统整理、归纳及更新,图文并茂,兼具知识性、科学性与普及性。本册在介绍茶叶及其鉴别常识的基础上,重点介绍了绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶...
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李恒国等编著1996 年出版172 页ISBN:7810293915
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蒋兆春,林继煌主编2005 年出版186 页ISBN:7508222849
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富京山,左文莉主编2007 年出版870 页ISBN:7509107784
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(美)Francis A. Burgener等主编;郭启勇主译2007 年出版635 页ISBN:9787538148862
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贾译清主编2007 年出版1024 页ISBN:9787534548734
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(苏)比里宾,А.Х.著;杨柏林译1957 年出版77 页ISBN:14048·1242
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(美)波尔斯坦(Pauerstelin,C.J.)主编;黄良娟等译1990 年出版498 页ISBN:7805144753
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郁增基著2001 年出版538 页ISBN:7800125769
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朱永义等编译1992 年出版481 页ISBN:7109022838
据日文《修订食品鉴别、检查法手册》和《修订食品分析手册》摘译编成:本书内容包括粮食、水果、蔬菜、肉类、鱼贝、罐头、冷冻食品等共18类的检验与鉴别。...