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东阿阿胶制作技艺产业化研究 基于非物质文化遗产视野
鲁春晓，刘勇编2012 年出版220 页ISBN：9787516116678本书是在作者的博士论文基础上修改而成的。全书以东阿胶制作技艺产业化为例，着重结合具体个案，研究和探讨“非遗”产业化相关理论与实践等问题。作者重点对“非遗”相关权利归属、权利流转、资本运作以及企业...
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中小学教师专业发展丛书 手工技艺与综合实践活动案例设计
肖晓阳编著2015 年出版243 页ISBN：9787561556382本书分为三章，第一章“艺术设计与鉴赏基础”，既是手工制作基础性知识，又是艺术设计与鉴赏的共性知识。第二章“手工技艺”，筛选推介的十五项手工，力求兼有简易性、可行性、典型性和可迁移性。不仅介绍手工技法，.....
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历史社会学的技艺 名家访谈录
郭台辉编著2018 年出版422 页ISBN：9787201131115本书为学术理论专著。本书是以学术对谈的方式，由汉语界本土学者访谈世界顶尖级的16位历史社会学家，逐个面对面、个性化地进行学术交流，围绕历史社会学理论、方法与核心议题及前沿问题展开深入探讨。本书一方面...
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食品雕刻技艺实训精解
周文涌，张大中主编2007 年出版200 页ISBN：9787040204742本书是现代旅游业岗位培训用书之一，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。本书根据全国职教会议精神和教育部职成教司提出的课程改革和教材编写要求，以全新的视角审视食品雕刻技艺的精髓，采用“以工作任务为...
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器具 技艺与日常生活 贵州六枝梭戛苗族文化研究
孟凡行著2015 年出版263 页ISBN：9787505993891本书从艺术人类学、民具学的理论和视角切入，通过深度田野调查并辅以文献研究方法，对贵州六枝特区梭戛乡陇戛寨长角苗族群的民具进行研究，进而探讨该族群的社会和文化。本书首先对民间器具研究进行了简要的学术...
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新疆非物质文化遗产集锦 第3卷 传统戏剧 曲艺 传统体育、游艺与杂技 传统美术 传统技艺 第2版
李季莲主编2010 年出版177 页ISBN：9787546901947本书非常全面地介绍了新疆传统戏剧、曲艺、传统体育、游艺与杂技、传统美术、传统技艺等内容，配以图片，更好的展现了新疆的非物质文化。...
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中世纪艺术技法手册经典《不同技艺论》研究
王付银著2018 年出版232 页ISBN：9787565138072《不同技艺论》是欧洲中世纪盛期的一部论述艺术的完整著作，作者是12世纪的一位化名“迪奥菲鲁斯”的僧侣。该著作由三篇序言和三书组成，每一书的前面附一篇序言，第一书内容为论绘画，第二书内容为论玻璃工艺，第三...
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黎族传统纺染织绣技艺：来自田野的研究报告
徐艺乙，邓景华主编；陈佩，董静副主编2017 年出版517 页ISBN：9787544377676在长期的历史发展过程中，黎族人民创造了丰富多彩而独具特色的民族文化。黎族文化是在海南岛独特的自然环境和历史条件下形成的。其中，作为黎族服饰的黎族织锦工艺同样具有悠久的历史和独特的风格，其传统的纺、...
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好奇的调酒师 全面掌握调制完美鸡尾酒技艺的精髓
（英）特里斯坦·斯蒂芬森著；程晓东译2018 年出版199 页ISBN：9787530496381调配一流的鸡尾酒依靠的是对它成份的理解，这些成份在一起时起了如何微妙的变化，在这本书里面特里斯坦史蒂芬森探索和实验了调配完美鸡尾酒的艺术，解释了迷人的现象背后发生了什么，展现了经典鸡尾酒的选择，解释了...