食品焙烤原理及技术

本书主要介绍了焙烤食品的发展简史、行业现状及常见名词术语，系统阐述了面包、糕点、饼干等焙烤食品的加工原理，总结了常见焙烤食品的生产加工技术、包装、保鲜、烘焙等加工技术。...

会计学原理

本书是“21世纪高等职业教育财经专业核心课程系列教材”之一，是以会计的基本理论方法、程序、原则、法律法规和实用技术为主线编写而成的。每章后附有相应的思考与练习，可作为会计与审计人员学习、应考之用。...

基础训练 化学 化学反应原理 人教版

合同法原理与实务

本书包括合同法总论十章，分论十五章。对合同法进行了全面介绍，并配合若干合同法案例进行分析，便于学生学习和使用。

微型计算机原理及应用

本书从8086系统到Pentium 及多核技术，系统介绍微机的基本原理和基本技术，并对当今的新技术作了相应的介绍。

财务管理原理

本书内容主要包括：财务管理的基本问题，财务管理环境，财务管理的时间价值观念，财务管理的风险价值观念，筹资管理，资本成本与资本结构，投资管理，营运资金管理，盈利分配管理，财务报表分析，现代财务管理理论等......

马克思主义哲学原理学习指导

DJS-130计算机原理讲义 2

化工原理 第2版

本书以国际货物买卖合同为主线，全面系统地阐述了合同条款、合同磋商和签订、合同履行的基本知识、国际惯例及操作技能，并简要介绍了贸易方式、电子商务与国际贸易。...

管理系统工程原理与应用

本书内容包括：管理系统概述、管理系统分析、管理定量方法、管理系统的决策等。