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康乐服务与管理

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张智慧，谢玮，闫晓燕主编2016 年出版238 页ISBN：9787568228831
本书是高等院校旅游管理的专业课程，系统地介绍了康乐服务与管理的相关理论知识和在实践中的应用。本书的编写以高等院校的人才培养目标为依据，强化学生理论结合实际的能力，结合教学和教改中的成功经验，充分体现...
商场超市卖场服务与管理

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华蕊，李楠主编2008 年出版255 页ISBN：7122011801
本书针对商场超市卖场服务与管理中存在的一系列问题，系统和全面地提出卖场设计规划、商品管理、工作人员管理等服务的方法和技巧，为商场超市卖场服务质量提高提供参考。...
中经管理文库企业操作惯例变化与动态能力作用机制研究以经济型酒店集团为例

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李彬著2015 年出版221 页ISBN：9787513634700
在战略管理理论和演化经济学理论的基础上，本书旨在进一步探讨在动荡的市场环境下，企业的动态能力是如何作用于操作惯例从而适应外部环境变化的。本书的研究方法主要采用案例研究方法，通过对我国快速成长的如家...
星级酒店培训手册星级酒店培训管理

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薛永刚，秦瑞鹏，王静媛编著2018 年出版216 页ISBN：9787545458367
本书共分为星级酒店培训规划、酒店基层员工培训、星级酒店主管领班培训、星级酒店专题培训、培训实施与控制、培训评估与效果转化六部分。理念新颖，可操作性强，是一本实用的酒店管理与操作实务读本，可供相关酒...
餐饮服务与管理

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沈建龙，金辰怡主编2012 年出版215 页ISBN：9787300155920
本书由酒店管理专业带头人、骨干教师、订单班的酒店管理人员和校外实训负责人组成编写队伍，以《旅游饭店星级划分与评定》（GB/T14308-2010）为基础，按服务准备、调酒、酒吧服务等模块的工作内容编写服务规范和操...
会展场馆管理与服务

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张以琼编著2007 年出版366 页ISBN：780728532X
这是一本有关会展场馆管理和服务的专业图书，目前在国内还难以找到有关方面的书籍，但有关内容又是会展管理不可分割的组成部分。该书内容涉及管理学原理、物业管理、设备管理、风险管理等学科，是一本综合性较强...
娱乐与服务业经理日常管理案头手册

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裴岩编著2009 年出版282 页ISBN：9787122047830
本书对五大娱乐场所经营管理及安全管理进行了详细介绍。
酒店管理

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刁志波，朱正杰编写2009 年出版243 页ISBN：9787504578327
本书首先讲解了酒店管理的基本知识和理论，然后详细讲解了酒店的前厅、客房、餐饮三个业务部门的服务和管理技能，最后介绍了酒店员工的行为规范。...
中山大学服务经济与服务管理论丛服务业集群研究

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李文秀著2011 年出版314 页ISBN：9787514112740
本书选择了集聚特制明显的物流业、金融业、旅游业、商业和文化产业五个不同的行业，分别探讨其独特的内在作用机理，并选取典型案例进行分析。拟在力争实现产业集聚理论创新的同时，将理论分析的结果落地，为企业高...
最新中小企业精细化管理流程范本

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林岳儒主编2014 年出版271 页ISBN：9787545427295
本书以国内外先进的管理理论和经验为依托，在科学分类的基础上，精选国内外成功企业的优秀管理流程为范本，重点突出最新的流程管理理念、流程设计要点、经典流程设计范本，构建了一套企业所需的科学实用的流程设计...