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什么食物营养好 营养专家讲食物
陈仁惇编著2005 年出版217 页ISBN：7801945409本书介绍了通常食用的各类食物的概况和简史，食用方法，营养价值及保健功能，食用禁忌等，特别是在介绍各类食物成分的同时又介绍了食物的营养质量指数，这是国际上最新的评价食物营养的方法....
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食物的营养与功效 食物密码
罗催，俞玉赟主编2011 年出版216 页ISBN：9787538866636食物包含着跟健康有关的密码，每种食物的营养成分、储存方式、食用方式、搭配方法和对健康所起的作用都是不同的。本书将带领您破解食物的密码，帮您了解生活中各种常见食物的特点，助您轻松享受健康生活。...
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食品接触材料化学成分与安全
高峡，刘伟丽，周明强主编2014 年出版214 页ISBN：9787530467718本书将食品接触材料分为塑料、橡胶、玻璃、陶瓷、纸制品、金属以及活性材料等多个类属，分别阐述了其化学成分及使用安全状况。全书共10章，重点介绍食品接触材料的主要化学成分以及加工过程中使用的添加剂、环...
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中国居民营养与健康状况调查报告 3 2002居民体质与营养状况
杨晓光，翟凤英主编；朴建华，荫士安，孔灵芝副主编2006 年出版278 页ISBN：711707566X本书提供了我国不同地区儿童营养不良状况，3～12岁儿童和20～45岁女性维生素A营养状况，3岁以下儿童的头围等数据，并且与1992年全国营养调查数据和国内外其他大型调查的数据进行了比较。对目前我国居民的体质与营养...
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援助与发展 国际金融组织对中国贷款绩效评价 1981-2002
胡鞍钢，胡光宇等著2005 年出版178 页ISBN：7302113866本书首次对国际金融组织二十多年来对中国的贷款项目进行综合考察、总体评价和经验总结。一方面，从宏观角度分析货款的各类宏观效益和贡献，另一方面，从微观角度具体考察各类别贷款项目的实际执行情况和其财务、...