食品工艺学实验

本书为食品科学与工程专业实践教学和课外实践活动而编写。本书选择具有理论意义的食品产品与配料工艺以及部分新技术作为实验的内容，包括肉品、乳品、蛋品、水产品、果蔬制品、粮油制品以及发酵食品和饮品的...

中小学公共安全与生命教育 六年级 下

单位与社区安全保卫教程

本教材分为总论和分论两编，按照实践的逻辑顺序，在对我国新兴的社区建设发展对保安服务的需要及各类企业的行业特点和安全特点进行科学分析的基础上，对社区中安全保卫的各类情形、各类企业单位保安服务的任务、...

旅游行业安全管理实务

当前全球传统和非传统的安全问题区域增多，出于转型期的我国社会也面临复杂的安全隐患来源因素，同时，我国旅游安全管理也面临着管理边界模糊、执法手段有限、设计部门众多等现实因素。本书围绕“服务、协调、监...

安全智汇 意外伤害案例及应对方法

本书是关于社区安全教育的小册子，内容包括居家安全、公共场所安全、工作场所安全三大部分，主要介绍一些比较实用的安全常识，图文并茂，形式活泼，实用性较强。...

现代国际安全理论精要

全书稿分国际安全理论的形成与发展、国际安全基本理论、军事安全理论、政治安全理论、经济安全理论、文化安全理论、中国的国际安全理论七个部分，系统介绍了当代现实主义、自由主义、结构主义等国际安全理论...

食品生物化学

本书是食品生物化学是烹饪工艺与营养专业的基础课之一，为本专业学生将来从事食品工业生产、开发新产品及新食品资源，从事发酵工程及食品检测工作，奠定理论基础和提供基本方法，主要内容包括水分和矿物质、糖类化...

中小学公共安全与生命教育 四年级 下

适用技术丛刊 第4辑 国外食品制作及配方200例

建筑安全与防灾减灾

本书内容包括城市消防与建筑火灾、建筑火灾消防对策、高层建筑防火设计、建筑室内装修设计防火、工业建筑防火设计、地震灾害与防火减灾、风灾与防风减灾对策、建筑防爆减灾、城市人民防空工程建设、城市无...