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餐饮管理经典案例及点评
陈觉，何贤满编著2003 年出版192 页ISBN：7538139036本书收录中外餐饮企业实施内部管理的70个案例，分为7章，每章都包括餐饮管理理论提要、相应的案例及其点评两部分。
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与经典相随 古典美术鉴赏
甄巍著2002 年出版218 页ISBN：7563336834本书从原始美术的起源讲起，展示了各个文明中美术的不同面貌，重点介绍了发源于古希腊罗马、经过基督教洗礼的欧洲美术的发展历程，并对欧洲美术史中的“古典”概念予以专门的讨论。...
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