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疯狂的冰箱 明星CHEF们的料理魔法书
鲍晓群编撰2017 年出版266 页ISBN:7545814231《疯狂的冰箱》在星尚频道每周六晚7点开播。作为一档美食综艺脱口秀节目,邀请了多位中西餐以及甜品界的著名大厨作为嘉宾,每次节目会邀请一位明星嘉宾,并将其家中冰箱原封不动地搬到节目现场,由各位大厨用冰箱...
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肉的料理 切分 加工 烹调百科全书
(英)尼古拉·弗莱彻著2018 年出版320 页ISBN:9787568045155肉类是人们日常食用比较频繁的一种菜肴材料,价格的优势和味道的丰富,使其经常出现在人们的餐桌上。但是各种肉类的特点及营养成分的差异,导致肉类的烹饪方法也大不相同,当然有些肉类的烹饪方式选择不当,还可能会...
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情欲料理之食物恋 李欣频的三十件饮食证据
李欣频文;梅国瑾,黄子钦图2003 年出版164 页ISBN:7561325444目录:推荐序创作者的料理宣言创作者的料理宣言创作者的料理宣言PART1食材及其诱惑的起源料理的性感技法女巫厨房里的神秘菜圃满足占有欲的可食容器海的遗物?鲜味极短篇保存期限?美味的生死簿PART2我及我的口腹...
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零起点!零失败!学帽子编织
(日)宝库社编著;裴丽译2013 年出版79 页ISBN:9787122173324本书介绍了20款左右精心设计的各种款式的帽子。编织起来较容易的帽子是初学者最容易学会并完成的作品,本书全四色印刷,彩图图解详细清晰,非常适合初学者学习使用。另外,书中的作品款式时尚,种类多样,非常符合年.....
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日本料理的常识与奥秘 关于礼仪、器皿、服务、经营与文化
村田吉弘著;苏文淑译2013 年出版226 页ISBN:9865967790寫《日本料理の常識與奧祕》,讀者可能會覺得我身為廚師,不講料理到底想幹什麼?不過其實日本料理牽涉到了許多細微的相關文化,如果沒有這些文化支撐,日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外,「料理」這項學問得懂.....
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从零开始学 从零开始学选股
周峰编著2012 年出版238 页ISBN:9787302282440本书共分三部分,第一部讲解选股成功的基础;第二部分讲解如何利用基本面、市场面、技术面来选股,重点讲解的技术面选股,因为最终决定你是否赢利的还是技术面;第三部分讲解选股的策略和实战,讲解了短线选股、波段.....
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心“零”的世界 归零心态改变人生
罗安赫芙编著2011 年出版243 页ISBN:9787548407096在我们身边总有以为自己很有能力却总是得不到重视、整日埋头苦干却看不到成绩、总想抓住什么却总是失去、总感到痛苦却无法排除的人,其实是他们的心态在影响他们的工作和生活。本书分析并提炼了将心归“零”...
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爱上铸铁锅 美味、节能又省时的72道staub料理
今泉久美著;颜理谦译2014 年出版79 页ISBN:9865865408《愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道Staub料理》特色:1 美味的72道鑄鐵鍋料理,不用有精湛的廚藝,誰都能料理出一鍋好菜。2 步驟簡單,省時節能,原味不散失,能將鮮味牢牢鎖住。3 熱鍋下料、翻炒煮滾、關火燜置,馬上....
