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宾馆 饭店 商场 娱乐场所从业人员安全培训教材
国家安全生产监督管理总局宣传教育中心编2011 年出版234 页ISBN：7802148802全书共分八章，主要内容包括安全生产法律法规、安全生产基本常识、人员密集场所安全基础管理、消防安全、特种设备安全、危险源的辨识与事故隐患的排查治理、事故应急处置与现场救护、职业危害防护与劳动防护...
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饭店服务与管理英语餐饮服务与管理 旅游类专业 下
河南省职业技术教育教学研究室编2007 年出版338 页ISBN：753493639X本书为对应教材的复习指导，内容包括复习内容和要求、题型示例、参考答案三部分，同时还收录了近两年我省对口升学考试的试卷、参考答案及评分标准。...
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中国饭店行业服务礼仪规范 试行
中国旅游饭店业协会编2007 年出版41 页ISBN：7563710868本书是由国家旅游局中国旅游饭店业协会颁布的中国饭店业的第一部行业服务礼仪规范。它以基本礼仪为协切入点，从岗位服务礼仪的角度，全面规定了饭店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等主要对客服务部门及会议、...
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饭店管理实验教程MicrosFidelio的运营实践
张艳玲主编；赵宇茹，邵磊副主编2013 年出版262 页ISBN：9787512115040本书从酒店行业的角度出发，系统讲述了客房预订、前厅运行与管理、出纳和收银、客房运行与管理、夜审等Fidelio系统的操作模块，以及快速查询房间的价格信息与空房信息、快速搜索房间和客人、以及快速查看楼层...
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国有饭店产业重组与集团化管理 英文版
戴斌编著2010 年出版336 页ISBN：9787563718979本书是戴斌编著的《国有饭店产业重组与集团化管理》的英文译本，旨在让国外同行了解中国旅游研究的成果和理论进展，以便中外学术界开展更加深入的学术交流。本书分析了大量案例，对国有饭店重组的动因、类型、特...
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江苏省旅游饭店行业节能减排考核体系研究
阮立新著2012 年出版180 页ISBN：9787563724925本书共分为五章，重点围绕江苏旅游饭店能源消耗和管理状况，从能耗数据的量化考核和节能减排措施测评考核两方面，提出饭店行业节能减排的考核方法；同时，从饭店企业和行业管理两个层面，提出加强能源管理、更新能源.....
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高等学校规划教材 现代饭店经营管理
秦远好主编；刘德秀，陈绍友副主编2007 年出版234 页ISBN：9787562139577本书是西南大学“高等学校规划教材”之一。本书在全面阐述了饭店行业的发展历程和未来的发展趋势，饭店经营管理的理论基础，经营管理思想与方法以及饭店经营管理目标与任务的基础上，重点讨论了饭店主营业务部门...