蛋糕配方与工艺

本书首先简要介绍了蛋糕的概念和分类、原辅料、常用工具或设备、制作原理、装饰技术以及蛋糕的质量鉴定与质量分析等知识，然后重点介绍了海绵蛋糕、油脂蛋糕、花式蛋糕、装饰蛋糕等的配方及制作工艺，每个品种...

中国民间手工艺

民间手工艺品是指民间的劳动人民为适应生活需要和审美要求，就地取材，以手工生产为主的一种工艺美术品。手工艺品的品种非常繁多，如宋锦、竹编、草编、手工刺绣、蓝印花布、蜡染、手工木雕、泥塑、剪纸、民间玩...

绿色化工工艺导论

本书包括了绿色化学清洁生产和绿色工艺技术的最新内容，以及化工模拟、新能源、新材料和高分子加工及农、林、牧、副、渔业绿色工艺内容，并且将这些内容组合、编排，使其中60%的内容成为主要面向大学本科生的学...

丝网印刷工艺

本书共分为七章，以丝网印刷制版和印刷工艺为主线全面、系统地介绍了版基的准备，版膜的制作，丝网印刷材料，丝印设备，丝网印刷工艺及彩色半色调丝网印刷工艺。本书在编写过程中，注重基本概念、原理与工艺技术的介.....

平整轧制工艺模型

本书分成平整轧制基本工艺数学模型、特定平整机组工艺数学模型、平整轧制辊型优化模型等三个部分，内容主要包括轧制压力机理模型、工程实用轧制力及其自学习模型、压靠理论及压靠发生时的板形模型、带钢表面...

车工工艺与技能训练

本书主要介绍了车床基础知识、车刀、车床夹具和量具，重点介绍了车削外圆柱面、内圆柱面、圆锥、螺纹的方法，成形面的车削、研磨与滚花，较复杂零件的车削，并简要介绍了典型零件的车削加工工艺、典型车床以及提高...

高级纺织技工学校教材 试用本 精纺专门工艺学 上

中等专业学校教学用书 汽车拖拉机制造工艺学 下

数控加工工艺及实例详解

本书围绕数控加工所涉及到的机床、刀具、夹具、量具、工艺设计、工艺文件、数控车削、铣削、加工中心，高速切削工艺以及典型零件的数控加工工艺等内容，由浅入深，通过实例分析详细讲解，实用性强。书中融入了德国...

转炉烟气净化与回收工艺

本书共分十章，主要介绍了转炉炼钢的特点及烟气净化与回收的意义，转炉烟气及烟尘的产生及特征，转炉烟气净化回收系统的组成，转炉烟气净化与回收工艺的发展，转炉烟气收集及余热回收部分的主要设备，转炉烟气净化的.....