食品及饲料添加剂

本书全面介绍了近年来食品工业和饲料工业所涉及的各种常用食品添加剂和饲料添加剂的种类、特点、性质、生产方法、质量标准、安全性、应用及其发展趋势。...

企业经营者绩效评价方法与激励机制设计

本书主要对企业经营者绩效评价体系和激励机制，进行理论、模型和方法上的研究，其主要研究内容分为两个部分：企业经营者绩效评价体系及其激励机制。...

生命质量的表达及评价

食品及公共场所从业人员培训教材

农产品贮藏保鲜及食品加工技术

营养及食品卫生学实习指导 八校合编

冷冻方便食品加工技术及检验

本书介绍了方便食品冷冻的基本知识、各种冷冻方便食品的加工技术、质量控制措施和检验管理等。

城市土地评价理论与方法

城市土地评价包括城市土地质量分级和基准地价评估两部分，是城市土地利用管理的重要内容。本书是我作者完成云南省科技厅软课题——城市（镇）土地定级与基准地价评估的理论、方法与信息系统开发的基础上，经过补充...

公路建设项目后评价理论与方法研究

本书在总结各地后评价工作经验的基础上，针对现有后评价研究现状及存在问题，全面系统地阐述了公路建设项目后评价的理论与方法。

保健食品研制思路与方法

本书针对当前我国保健食品研制开发、生产实际和有关法规要求，并收集有关信息资料，结合编者研制体会，比较全面地介绍了有关中药保健食品研制开发、生产的法规、技术方法和研究思路。其具体内容涉及中药保健食品...