坚果炒货食品加工技术

本书详细介绍了180种坚果炒货食品的生产技术。

先进加工过程技术

本书分为：现实环境中的先进加工过程技术、虚拟环境中先进加工过程技术、虚/实集成环境中的先进加工过程技术三部分。

焙烤食品加工技术

本书内容一共6章，焙烤食品概况，面包加工技术，蛋糕加工技术，其他焙烤食品加工技术，饼干生产工艺。

饲料资源的开发与加工技术

近现代济南科技大事记 1840-1949

现代生物科技专题教师教学用书

本书是我省高中课程标准试验教科书选修《现代生物高科技专题》的配套使用教参，供教师教学时使用。

21世纪知识经济系列丛书之三 知识经济与科技人才

煤焦油深加工技术

花生加工技术

本书详细叙述了各种花生制品的典型生产工艺和设备选型。内容包括：花生油的生产工艺、各种花生产品的生产工艺、花生油脂副产品的利用、花生皮壳的利用等。...

膨化食品加工技术

本书系统地介绍了膨化食品加工的基本原理、加工设备、加工原辅材料以及加工工艺。