中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材 烹饪营养与卫生

结合餐旅行业食品卫生与安全工作的特点，重点介绍食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识。主要内容有营养学知识、食品营养、食品卫生及其管理等。...

物理新课程教学与教师成长

本书结合物理新课程改革要求，依据国家物理课程标准，重点分析了物理教育和中学物理课程的价值与功能，反映在地理课程中的学科本质问题和内容主线，并从方法论的角度拓展物理教师的学科视野；集结了中学物理教学设计...

新课程与中小学英语课堂教学

本书从英语课堂教学的构成：教师的教、学生的学、课堂活动（师生间、生生间的活动）三个大维度来谈课堂教学评价。本书系统的从英语课堂教学实际出发，讨论了英语课堂构成要素间的相互关系，进而提出并解决了如何对他...

应用型大学专业课程体系与教学质量研究

本书是北京联合大学为完成国家教育科学“十一五”规划课题，围绕应用型大学课程体系改革与教学质量提升这一主题，收集了本校老师和课程组成员的研究论文，总结了他们多年来的经验。...

语言文字知识与小学语文教学

本书阐述了语文知识对教学的指导作用。

高中地理新课程教学设计与评析

本书是高中地理新课程的教学参考用书。全书以“普通高中地理课程标准（实验）”为依据。以普通高中课程改革的理念和视角，结合教学实践的经验，对高中地理新课程进行了教学实践的探索。全书依据“高中地理课程标准...

英语知识课程教学与思辨能力培养研究

《英语知识课程教学与思辨能力培养研究》涉及如何将思辨能力培养融入英语专业知识课堂教学、任务设计、语篇教学、学习评测、教材编写等各具体环节，旨在为专业知识课堂教学改革提供成功的案例和有益的借鉴，同...

基础教育数学课程与教学概论

本书较为系统的论述了基础教育数学课程与教学的基本原理和方法，为方便读者学习，特别注意全书内容自成系统。全书共六章，分别论述数学课程与教学的涵义，数学课程与教学的研究对象、研究方法；数学课程与教学的目标...

乡土课程与教学实践创新案例

丛书中“乡土课程与教学”“乡土课堂”两本专著呈现的是其理论形态，而“乡土课程与教学实践创新案例”则呈现的是其实践形态，两者互为呼应与支撑。“乡土课程与教学比较研究”一书，则从国内外相关理论与改革实...

《世界民族音乐》课程研究