食品添加剂基础

本书重点对国内外许多使用的一些主要食品添加剂类别和常用品种的性状、使用方法及安全性等作了阐述

中国食品工业标准汇编 5 食品添加剂卷

本分册收录了食品添加剂产品标准中的甜味剂、增稠剂、食品工业用加工助剂、其他分卷，包括国家标准80项。本书可以作为食品添加剂的管理机构、检测机构、生产企业的部门人员提供最新的指南，有着更为广泛、普遍...

教授为什么没告诉我 论文写作枕边书

本书是关于论文写作的技巧与指南，同时也是台湾高校学生学习生活的一个侧面反映。

食品添加剂

本书按照食品调色、调香、调质、食品保鲜防腐、食品抗氧化、食品酶制剂和工艺助剂等分别介绍了各类食品添加剂的基本性质、化学结构、基本毒理、作用原理、使用方法和应用范围。...

食品添加剂的管理与应用

食品添加剂安全与应用

本书包括食品添加剂的地位、使用标准、国内外法规等。

预包装食品及食品添加剂标签标示指南

本书主要是介绍食品及食品添加剂产品标签的制作，在食品标签的相关法律法规和标准要求下，详细食品标签制作的详细内容，并按照我国食品生产许可管理的28大类食品分别从产品的定义、标准规章中与标签相关的条款及...

淀粉基食品添加剂

本书对淀粉基食品添加剂的主要生产技术和设备、产品特性、应用实例、安全控制等内容进行了介绍。

食品添加剂手册 第2版

科学的老年营养知识：院士告诉您

本书是《院士告诉您》系列之一，由吴咸中、郝希山两位院士担纲丛书总主编，本分册由美籍华人、老年营养学专家张万起编著。以老年人为主要读者群。进入老年期后，机体活动量减少，机体的代谢率降低，生理功能减退，消.....