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中国白酒行业品牌发展质量报告 2016
周云，胡宝贵，王琳著2017 年出版120 页ISBN：9787518414147《中国白酒行业品牌发展质量状况调研报告（2016）》是中国质量协会品牌培育中心与北京农学院品牌数据分析中心合作对中国白酒行业的品牌进行的一次大规模调查研究活动，选择《基于品牌信息本论的品牌质量评估体系...
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新常态下白酒行业发展路径选择
赵凤琦著2016 年出版259 页ISBN：9787509642221本书是作者在自己的博士论文的基础上修改而成。作者从新形态下白酒行业发展现状出发，阐述了白酒行业的地位与作用、白酒行业可持续发展体系的构建、白酒行业发展存在的问题、外国酒业发展可借鉴模式等内容，并...
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白酒标准汇编 第2版
全国食品发酵标准化中心，中国标准出版社第一编辑室编2007 年出版547 页ISBN：9787506646475为解决白酒生产、科研、检验、监督等部门缺少标准和标准收集不全的实际困难，为指导企业生产，提高产品质量，全国食品发酵标准化中心和中国标准出版社第一编辑室对1998年出版的《白酒标准汇编》进行修订，将2007年...
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变局下的白酒企业重构
杨永华，郭旭著2014 年出版250 页ISBN：9787515808659随着行业整合速度的加快，二线名酒企业和区域强势品牌企业扩张的步伐也在加快，在这样的压力下，如何精耕细作本地市场，建立可攻可守的根据地市场，是关系到中小白酒企业生死存亡的关键。本书从产业变局分析、二三线...
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传统白酒酿造技术 第2版
余乾伟编著2017 年出版600 页ISBN：9787518411139第二版秉承原书风格，重点在传统白酒工艺总结、经验集成，先进成果评述，兼顾教材使用原则。在保留原书精华基础上，推陈出新。第二版中适当增加图片、表格；对部分专业术语，在该页下面注释；技术讲解中力求精炼，突......
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贵州酱香型白酒技术标准体系
贵州省质量技术监督局主编；冯建华，田志强，黄春银主编2014 年出版190 页ISBN：9787506675345本标准体系包括基础标准，原辅料标准，生产技术标准，产品标准，检验检测标准，包装、标识、运输、贮存标准，安全环保及销售服务标准七个部分，涵盖酱香型白酒的原辅料、生产加工工艺、产品、检验、包装、贮存、安全......
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