果蔬贮藏加工实验实训教程

本书介绍了果蔬贮藏与加工的相关内容。

实用果蔬保鲜技术

本书介绍了采前因素对果蔬采后耐藏性的影响、果蔬采后生理、果蔬贮运病害与防治、果蔬新型化学防腐保鲜剂的类型与应用、果蔬常用保鲜膜的种类与应用、果蔬贮运设施与应用、微型节能冷库的设计建造与应用、...

农副产品加工、贮藏、保鲜技术资料选编

农产品贮藏保鲜及食品加工技术

食用菌贮藏保鲜与加工新技术

食用菌贮藏保鲜与加工新技术

气调贮藏和气调库 水果保鲜新技术

柿果贮藏保鲜实用技术

本书主要介绍了柿果及柿饼的相关知识。其中包括我国柿子的品种、分布区域、柿果贮藏保鲜的实用技术、柿果脱涩技术，以及柿饼的加工及保鲜技术。...

水果 蔬菜 食用菌 花卉贮藏保鲜与冷藏技术

果蔬保鲜膜及其应用技术

本书介绍常见保鲜膜的种类、特性、生产技术，保鲜膜的透气性和透湿性能，自发气调包装的原理及应用方法，以使读者对自发气调保鲜技术有全面的了解，从而更好地使用这项技术。...