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天津市卫生局编2222 年出版490 页ISBN：
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天津市卫生局编1975 年出版462 页ISBN：
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王遐举，金耀章编著1960 年出版40 页ISBN：10069·461
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王秩信，王守玉编著1983 年出版118 页ISBN：15033·5354
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李因笃撰；杨传第校正，王祖源附录1936 年出版58 页ISBN：
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（苏）列维茨基（М.Я.Левицкий）著；裘孔光等译1956 年出版152 页ISBN：15033·339
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《维吾尔民间文学大典》编委会编2007 年出版74 页ISBN：7228108329
本书根据《维吾尔民间文学大典》（新疆人民出版社2005年9月版）选编，均是适合少年儿童的故事。这些故事对于少年儿童很有教育意义。
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李凯编著2007 年出版72 页ISBN：7536461984
本书介绍了多种水果的切雕技法及24款水果盘饰、50多款水果拼盘。
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陈洪波编著2005 年出版95 页ISBN：7807281618
本书以蔬菜、水果切雕为主题，由浅显易懂的切片、刀切、直至半立体的切雕制作和复杂的立体雕刻均涵括在内。
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翟昌伟编2012 年出版95 页ISBN：9787501987481
本书分为刀工与原料成型、鲜活原料的初加工、原料的分档取料与整料出骨、干活原料的初加工、配菜五个项目进行。
