先进纳米薄膜材料 制备方法及应用 = ADVANCED NANO DEPOSITION METHODS

本书主要介绍使用各种先进的薄膜沉积技术来制备各种纳米结构薄膜，并介绍这些制备技术和相关纳米结构薄膜的一些新应用。除传统的薄膜沉积技术以外，本书也将介绍近年来新发展的一些制备技术。具体而言，本书分为...

豆制品发酵工艺学

本书结合作者多年在豆制品发酵教学、科学研究和生产实践的体会，对生产中容易出现的问题，分析其产生原因，提出了解决的方法。本书可用于有关院校发酵专业的教材。...

中草药鉴定学 中药专业试用教材

中药化学成分提取分离与制备

本书分为总论、各论、附录及索引几个部分。总论部分主要结合目前提取分离技术进展，重点介绍常用的提取分离方法的原理及应用特点和中药各类成分的一般提取分离纯化方法；各论以工艺流程的形式，叙述了220种药材...

中药化学成分提取分离与制备

本书总论部分介绍了中药化学成分的预试分离系统及重要类型化合物的提取分离方法，各论部分介绍了233味中药所含化学成分及主要化学成分的性质，并以工艺流程的形式叙述了中药有效成分的提取分离和制备方法。读...

发酵工艺学

本书是全国高等医药院校药学类规划教材之一。本书是在第二版的基础上修订编写而成。本书系统介绍了发酵工艺学的基本内容、基本技术和基本原理。本书可供高等院校的药学类专业本科及专科师生使用。是一本全...

发酵食品工艺学

内容包括：发酵食品的历史及分类，发酵原理及发酵过程的监控；饮料酒：啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒等的生产工艺及操作要点；调味品：味精、食醋、酱油等的生产；食品添加剂：酸味剂、增稠剂、天然食用色素及防腐剂等的......

发酵食品工艺学

本书内容由食品发酵共性技术，传统发酵食品和现代发酵工业产品基础理论、基本技术组成，分为九章。涵盖酒精、各种酒类、食醋、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵蔬菜、发酵面制品等对国民经济有重大影...

有色金属特种功能粉体材料制备技术及应用

粉体制备技术是材料科学的一个重要组成部，,随着粉体材料的广泛应用，粉体的制备和粉体材料的划分越来越精细，各种不同功能的粉体材料有不同制备方法和应用领域。本书主要介绍片状铜粉、片状铅粉、片状镍粉、片...

中药材规范化生产与管理 GAP 方法及技术