筑坝河流的水文生态效应及其生态修复 以三峡水库与长江中下游典型河段为例

本书系统总结了三峡水库及长江中下游水文情势变化及其生态环境效应等多方面的研究成果，具有较强的实用性和创新性，能够为筑坝河流的生态修复提供技术支撑。全书共分7章，论述了长江中下游典型区域的环境变化及...

饮食与中国文化

本书以具体史料，论述中华饮食与中国文化其他诸领域相互依存相互渗透相互影响关系。

中国饮食文化、原理、艺术

中国饮食文化探源

本书论述了中国谷类、肉类、蔬菜瓜果的起源

饮食之道 中国饮食文化的理路思考

本书是高成鸢先生的关于饮食文章的合集。高先生向来以角度独特、文字优美而为学界称誉，相信本书当会取得不错的效果。

中国饮食文化

本书以通俗的语言，系统而又概要地介绍了中国的饮食文化，并配有大量的图片。

长江中下游滩地杨树栽培与利用

长江中下游滩地杨树栽培与利用一书是课题组对该部分研究的系统总结。本书通过对长江中下游滩地概况的描述，滩地立地条件的划分和滩地利用历史和现状的分析，提出了滩地综合治理的前景；根据滩地杨树的引种和栽培...

不尽长江滚滚来e中国文化的昨天、今天、明天

中国饮食文化

本书详细介绍了中国饮食文化的渊源、发展历史及现状、八大菜系的特点及各地、各民族风味代表小吃等。

中国饮食文化

本书是一本详细介绍中国饮食文化，尤其是八大菜系的优秀读物，内容全面，具有较高的文化品位。