中国饮食文化

本书主要内容包括饮食的起源与发展，以及消费过程中所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等。本书以普及饮食文化知识为核心，设有学习目标、典故导入、知识拓展等栏目，可读性强。本书在编写过程中坚持实用...

跨国经营之路 中国海外企业的发展与前景

本书对我国改革、开放以来中国海外企业产生发展的历史和现状作了全方位的总结和剖析。

香山文化 历史投影与现实镜像

本书介绍中山市历史、文化，有助于读者了解中山的文化历史。

寻访大师 江西历史文化巨匠之生命与生活的探寻

本书是一本以行万里路印证读万卷书的思想散记。本书寻访的古人，都是在江西大地上闪闪发光的文化巨匠，主要是江西籍的文化名人，也有在江西活动的一两位外籍文化巨匠。其中有异人，有禅师，有伤心人别有怀抱而哭笑不...

中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目 中国饮食文化

现代性在中国的建构与反思 晚清天朝观念的消解和主权观念的确立

本书以史实和文献为基础，在分析天朝观念和主权观念各自的形成机制与特征的基础上，论述了晚清时期天朝观念消解、主权观念逐步确立的历史过程，揭示了主权观念在中国现代性建构的内在机制，并从理论层面对历史与现...

翻译、历史与文化论集

本书侧重文化视角，收录了从公元前106年到1931年有关翻译研究的重要思想，其中部分文献首次以英文发表，是对翻译研究者知识体系的一处重要补充。...

历史的丰碑 中国新文化的旗手鲁迅

新疆穆斯林饮食文化

《新疆穆斯林饮食文化》是一部图文并茂的社科读物，它熔古铸今，展示了新疆维吾尔族、哈萨克族、回族、柯尔克孜族、塔吉克族、乌孜别克族、塔塔尔族等七个穆斯林民族博大精深的饮食文化。...

中国饮食文化

本书针对中职旅游烹饪专业的教学计划，重点介绍了中国饮食文化发展简史、中国饮食文化思想、中国饮食文化现象、中国饮食民俗民风、中国饮食烹饪文化、中国饮食筵宴文化、中国酒文化、中国茶文化、中国筷子文...