先进陶瓷力学性能评价方法与技术

本书介绍先进陶瓷材料及陶瓷基复合材料的力学性能特征和评价技术，尤其是一些非常规性能的评价与表征技术和技巧。其主要创新包括：极端环境下强度、弹性模量、韧性的评价技术，陶瓷涂层力学性能测试和残余应力评...

海洋地质调查 未发现的可采碳氢化合物评价方法译文集

食品保鲜技术的研究与应用 全国食品贮运保鲜学术讨论会论文集

粮食油类淀粉及食品原料技术标准

信息系统项目评价理论与方法

20世纪，人类在科学技术领域取得了辉煌的成就。从量子理论和相对论的创立，到信息科学的诞生和发展，标志着世界科技发生了深刻的革命，社会生产力得到了极大提高。可以预计，21世纪，科学技术的进一步发展，特别是信......

功能食品研究与应用

本书对第二代功能食品的概念、发展方向、各类功能活性成分及其性质与结构的研究方法、功能评价、提取、分离纯化、制备进行了详细的阐述。...

食品添加剂的管理与应用

功能食品研究与应用

本书对第二代功能食品的概念、发展方向、各类功能活性成分及其性质与结构的研究方法、功能评价、提取、分离纯化、制备进行了详细的阐述。...

食品添加剂安全与应用

本书包括食品添加剂的地位、使用标准、国内外法规等。

食品安全国家标准汇编 检验方法

本书收录了检验方法类食品安全国家标准55项，其中理化检验方法41项，微生物检验方法14项。这些检验方法大部分是经过乳品安全国家标准清理工作后产出的，与乳品产品安全标准相配套的检验方法。目前，GB4789系列标准...