中国水产养殖区域分布与水体资源图集 福建

水产动物图谱

本书用近300幅图片详细介绍了水产动物的外貌特征、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、生殖系统、免疫系统、内分泌系统、神经系统等的解剖学结构特点，以及它们之间的紧密联系。本书可作为水产、动物...

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水产品综合利用 第4辑 海藻类

水产小食品生产

本书主要介绍以虾类、贝类、海藻、海鱼、淡水鱼为主原料，以调味料、香辛料、增稠剂、抗氧化剂为辅料生产的一系列小食品，包括产品的生产工艺、技术、设备、质量控制、食品安全、要领简介、产品调味过程、成品...

长江特种水产健康养殖实用技术

本书介绍长江特种水产品种如河鲀、长吻鮠等品种的营养、药用价值及标准化、生态养殖技术，先进的养殖理念。

两岸水产养殖学术研讨会论文集