如何打造一家赚钱的餐厅 小成本创业秘籍

本书作者将自己投入小成本开餐厅的经验集合成书，结合20家餐饮旺店的经营实例点评，采用了“讲故事、说道理、谈经验”的形式，为读者打造了一本最详细的小成本餐厅创业指导书。将一名公司小职员的创业过程完完整...

餐厅楼面经理365天管理笔记

《餐厅楼面经理365天管理笔记》介绍在工作中通过对每天、每周、每月、每季度、每年度的过时间安排、工作重点、工作方法、工作计划、工作总结、管理心得、要点记录、管理工具等以工作日记的形式进行记录、...

百变创新菜

本书是在传统菜肴烹饪技法的基础上，经过不断变通而创制的新菜菜谱。其特点是原料广泛、操作简便、口味多样。

美味宴客菜600款

本书介绍了招待客人吃菜的做法，是比较大众化的菜谱，适合任何人群。

中国烹饪教学菜式指导

懒人菜100道

本书包含100道简单常见的家常菜，分凉菜、热菜、汤煲、粥四类，原料易得，做法简单，最适合“懒人”做家常菜参考之用。

中国烹饪教学菜式指导

意大利菜制作图解

蜗牛菜及烹调法

美食大王 中国菜篇

本书介绍了中餐顶级美味佳肴的品尝和原料知识、制作方法以及餐饮文化和风俗。