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新兴产业和高新技术现状与前景研究丛书 生物制药及工程技术现状与应用前景
张焜，赵肃清主编；谭伟，郑杰，王华倩副主编2015 年出版170 页ISBN：9787545438444生物制药产业被誉为“朝阳产业中的朝阳产业”，是一种集知识密集和技术含量高的新兴产业。生物制药技术作为一种高新技术，是20世纪70年代初，伴随着DNA重组技术和淋巴细胞杂交瘤技术的发明和应用而诞生的。四十...
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羊肚菌 生物学基础、菌种分离制作与高产栽培技术
贺新生著2017 年出版251 页ISBN：9787030526052本书是一部关于羊肚菌生物学基础、菌种分离技术、菌种生产技术、规模化栽培技术的专门著作。首次系统地介绍了羊肚菌的生物学、物种多样性、生态学、生理学、高产栽培原理，解密了羊肚菌原始菌种的分离技术、...
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食品加工过程安全控制丛书 食品加工过程安全性评价及风险评估
孙秀兰，李耘，李晓薇等编著2017 年出版378 页ISBN：9787122282583“食品加工过程安全控制丛书”已列入“十三五”国家重点图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评...
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