食品生物技术概论

本书介绍食品基因工程、微生物工程、细胞工程等内容。

食品生物技术

本书介绍了食品生物技术的基本原理、所涉及的重要设备及基本操作技术，突出实践性和实用性。

食品生物技术

本书介绍了食品生物技术的基本原理、所涉及的重要设备及基本操作技术，突出实践性和实用性。

杂粮食品加工技术

本书介绍了杂粮食品的加工工艺、常用设备及杂粮原辅料的制备。

薯类食品加工技术

本书介绍了马铃薯、甘薯和山药品种、分布、营养价值和保健功能。

食品杀菌和保鲜技术

本书介绍了各种食品的基本营养成分、品质劣变原因和贮藏原理。

无机化学产品 气体及单体物质

国债期货产品制度设计及应用策略

选矿设备选型及产品手册

法庭科学印章印文鉴定理论与新技术

本书主要围绕印章印文检验，在厘清印章印文发展的相关问题的基础上，从印文平面状态、印文立体分布、印文时间序列三个维度特征表现着手，运用形态学、物理测量学和分析化学的方法，研究印文形成方式、印文与文字交...